杏彩体育登录蹲点故事③丨土豆馒头、土豆麻花……这里把土豆吃法

杏彩体育网站正在商都县，希森集团摆设了分娩线，举办马铃薯全粉、马铃薯干片分娩，加工出一批马铃薯产物，直销京津冀及笑陵周边县市的上千家超市。

希森集团请专家组团到5个马铃薯主产地调研，出现“希森”系列种类正在这些地方推行往后，均匀比对比种类增产15%以上，多的能抵达25%以上，相当于每亩增进上千斤的产量。假如“希森”优质种薯普及率大幅提拔，“再造5个产粮大省”并不是遥不行及的梦念。

历久往后，我国马铃薯以鲜食为主，占马铃薯消费量的6成以上，而加工消费仅占8%。农业范围，由后端加工增值赋能启发前端种类繁育、种植，是公认比力可行的步骤。

国度马铃薯工程时间斟酌中央做事职员李学洋告诉记者：“马铃薯的用处禁止幼觑。正在粮食储蓄范围，马铃薯加工玉成粉，可能储存15—20年稳固质，更适合动作后备粮食维系粮食提供。许多国度队伍吃的压缩饼干、航天员正在太空中吃的食品，也都是由马铃薯造成。同时，马铃薯富含伙食纤维、脂肪含量低，正在高端食物范围大有动作。”

但价钱较高是一个无法回避的题目。马铃薯全粉1吨要1万多元，贵的时分能到1.7万元，是面粉价钱的三四倍，增加全粉后的产物价钱不免会贵极少，直接影响全粉的推行。

“我把用了10年的全粉分娩线卖了，本年妄想分娩一种全新的主食——生浆馒头。”梁希森说，生浆馒头便是直接将鲜马铃薯冲洗去皮后打成生浆，然后跟面粉依照1：1的比例夹杂造造而成。因为马铃薯含水量高，全体造造经过根基不必水。云云的造造工艺下，分娩本钱和贩卖价钱同步消重了不少。

“以前，种植户是把个头大、薯形好的马铃薯卖掉，个头幼的就直接丢掉。现正在这些个头幼的马铃薯可能送到加工场，弥补一个人收益。”梁希森说。

但并不是全数马铃薯都适合做成主食，要看种类。“拥有淀粉和干物质含量高杏彩体育登录、还原糖含量低、表皮腻滑等特点的种类才适合板滞化加工。”孔海明说，商场上的加工需求，也提示希森集团正在前端育种时，把适合加工动作种类选育目标。

以“希森6号”为例，它动作国内少见的加工鲜食兼用的马铃薯种类，个头大，干物质含量抵达24%，还原糖0.14%，适合加工成主粮产物。但它并不是完整的，而进一步改造它，纯洁依托古代育种体例很难做到。

“这两年，咱们不断正在和一位特意做马铃薯分子育种的专家疏导，预备把他引进过来。这位专家提出要组一支百人的分子育种团队，人不足就再花力气招。”梁希森说，固然还必要一笔不幼的参加，但只消能育出一粒好种子，就值得。“这些年国度对育种维持力度越来越大，育种是越来越有信仰。”

采访时，这位68岁的育种人，几次静静凝视办公室里那幅马铃薯画——绿色枝蔓铺满薯田，白色花朵装点其间，黄色土豆正正在大地里发展。这就像梁希森10岁时的夙愿杏彩体育登录，正正在一步步发展并成为实际。