杏彩体育官网压箱底的家常菜谱解馋下饭的茄子烧土豆0基础教程嘎

杏彩体育官网茄子烧土豆，一道调解了南北韵味的家常菜肴，其史册积厚流光，可追溯至中国古代。据《齐民要术》记录，茄子正在汉代就已动作食材映现，而土豆则正在明朝光阴由南美传入中国，两者的连接，不单丰盛了食材的多样性，更表现了中国饮食文明的见谅性杏彩体育官网。

史册上，茄子因其奇异的口感和养分代价，曾被繁多文人墨客所醉心。宋代诗人苏轼就有“紫茄如掌大，绿蒂似瓜香”的诗句，奖励茄子的甘旨。而土豆，因其易于种植、产量高，成为平凡人民餐桌上的常客。两者的连接，不单满意了人们对食品口感和养分的需求，更改在史册的长河中，见证了中国饮食文明的兴盛。

1：企图原料：茄子2根（约300克），土豆2个（约400克），蒜末20克，生抽30毫升，老抽10毫升，白糖10克杏彩体育官网，食盐5克，食用油适量。

茄子和土豆正在烹调经过中，通过油炸可能去除茄子中的片面水分，删除茄子的涩味，同时使土豆表皮加倍酥脆。插足生抽和老抽上色，白糖提鲜，食盐调味，通过炖煮使食材充足吸取调料的滋味，抵达口感和滋味的平均。