杏彩体育官网马铃薯的开发利用和前景

杏彩体育登录注册2007年，我国马铃薯年产量冲破7000万吨，马铃薯种植面积和总产量就跃升至全国首位。近几年来，我国仍旧着马铃薯出产大国的位子，我国马铃薯深加工资产的进展也正在迅疾的进展中。

马铃薯养分价格拥有很高的养分价格和药用价格，含有充分的维生素A、维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有豪爽木质素等，维生素C的含量为蔬菜之最，被誉为人类的第二面包。

马铃薯是仅次于水稻、玉米、幼麦的要紧粮食作物，因为高产稳产、合适性广、养分因素全和资产链长等上风，受到全全国的高度着重。马铃薯是新世纪最有进展远景的高产经济作物之一，马铃薯的种薯及各式加工产物已成为环球经济商业中的要紧构成片面。

马铃薯可加工成淀粉、全粉、变性淀粉和各式马铃薯食物等多种产物，拥有极高的经济价格。马铃薯通过深加工可能数倍增值，用守旧办法将它加工成淀粉可增值30%，而当它酿成麦当劳速餐店的薯条时就增值了19.7倍，最高可达30倍之多。

马铃薯淀粉。马铃薯淀粉、变性淀粉是马铃薯深加工的要紧种类，行使相等的通俗。它通俗用于食物、饲料、造纸、纺织、开发、冶金、石油化工、造药等多种工业周围（科易网 闭连技艺）。因为马铃薯自己分子布局的特征和迥殊机能，其行使是其它类淀粉成品所无法代替的。

如正在轻易食物、歇闲食物、膨化食物、火腿肠、婴儿食物、低糖食物、果冻布丁等产物的出产上、因为马铃薯淀粉的高白度、高透后度、高粘度、低糊化温度等迥殊机能而被豪爽运用；将马铃薯淀粉用于印染浆料，可使浆液成为稠厚而有粘性的色浆，不光易于操作，并且可将色素扩散至织物内部，从而能正在织物上印优越泽绚烂的斑纹图案。

马铃薯淀粉有极大的进展空间杏彩体育官网。目前我国90%的马铃薯淀粉用于食物加工杏彩体育官网，跟着市集经济的进展和国际化的推动，食物工业以表的行业对马铃薯淀粉的需求量无间减少，我国改日马铃薯淀粉市集将会有较大的进展空间。

马铃薯歇闲幼食物。跟着经济的进展，人们对歇闲食物的需求也迅疾上涨，个中以马铃薯为原料的薯条、薯片及其幼食物的需求剧增，同时科易网上马铃薯系列产物开垦项目和出产技艺受到高度的闭切。

目前歇闲食物市集上，奇特是各式口胃的薯条、薯片正在歇闲食物市集中的战绩骄人，长远以还雄居最受迎接幼食物榜首，这类产物吸引了豪爽的少年儿童以及成年女性。

据剖析，目前天下每年要进口薯条20000吨，且需求量还正在逐年减少。而近年来环球市集的薯片贩卖额达40亿美元，国内的统计材料也解说，其贩卖额居各式歇闲食物的榜首。

我国事马铃薯大国，马铃薯加工业势必成为我国的一个重要的资产。正在不久的来日，马铃薯加工业将成为我国农产物及其加工业的重要支柱资产之一，迎来一个夸姣的进展和改日。